ja hört sich erst mal gewöhnungsbedürftig an, schmeckt aber super über Zitroneneis oder zu Tomaten oder Schafskäse.
Ihr braucht dazu
100 g Zucker
100 ml milder Balsamico
30 g Edelbitterschokolade mind. 70%
Den Zucker mit den Balsamico bei mittlerer Hitze unter ständigem rühren erwärmen. 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. Vom Herd nehmen. Die Schokolade in Stücke brechen und unterrühren.
In Flaschen abfüllen und genießen
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